Tiệm vịt quay bắc kinh bán mang về gần đây nhất ở hà nội nhận ship tận nhà luôn và ngay

Vịt quay Bắc Kinh là một món đặc sản nổi tiếng của vùng Đông Bắc Trung Quốc và hiện nay được cả thế giới ưa chuộng. Đây là món ăn nổi tiếng nhất của Trung Hoa, được các nhà khoa học đánh giá là món ăn không những ngon mà lại rất có lợi cho sức khỏe. Tại Việt Nam, thông thường bạn sẽ được thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng, tuy nhiên có lẽ bạn sẽ thấy hương vị chưa thực sự hấp dẫn như lời giới thiệu. Đơn giãn là vì chúng chưa được thực hiện đúng quy trình từ nguồn nguyên liệu đến cách chế biến vịt. Để bạn đọc hiểu và nhận biết được chính xác vịt Bắc Kinh đúng hiệu, bài viết này sẽ đi từ gốc rễ đến hình thức của món ăn hảo hạng này:

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Vịt Bắc Kinh – thương hiệu nổi tiếng lưu truyền hằng trăm năm. Vịt Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm. Vịt Bắc Kinh xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206-1368). Đến thời Minh Triều, vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà hàng đầu tiên có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ đó trở đi món vịt quay Bắc Kinh được biết đến như một thương hiệu riêng của thành phố này. Không giống như các món vịt quay khác, Vịt Bắc Kinh to, béo sau khi được quay trong lò lửa lớn được nhà hàng lạng lấy thịt và da phục vụ cho khách, riêng phần xương còn lại được hầm để nấu món súp.

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Tinh túy ấm thực của người Trung Hoa Để làm một món Vịt Bắc Kinh đúng theo truyền thống, vịt phải được vỗ béo cẩn thận, trước khi làm phải tiêm một lớp nước giữa da và thịt cho căng đẹp. Sau khi sơ chế, mật ong và giấm được quết đều tay lên da sau đó mới đem nướng. Công đoạn nướng cũng công phu không kém. Củi đun cho lò nướng phải lấy từ gốc cây táo, lê hoặc hồng. Chỉ có vậy, da vịt mới giòn tan, trong khi thịt mềm ngon, thơm ngậy. Vịt Bắc Kinh được xắt thành từng lát, ăn kèm với hành thái lát, cuộn lớp bánh mỏng phết sốt mận ngọt. Kể ra, để hoàn thiện và thưởng thức một món ăn như Vịt Bắc Kinh cũng lắm công phu, cầu kỳ.

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Một món ăn và cũng là vị thuốc hảo hạng Trước hết, món ăn này được các nhà khoa học đánh giá là có lợi cho sức khỏe bởi. Vịt Bắc Kinh được nuôi bằng thức ăn thiên nhiên và cách chế biến rất khoa học, được quay cách xa ngọn lửa nên không bị ám khói. Đặc biệt nguyên liệu mang lại màu đỏ tươi cho món vịt quay được chiết xuất từ gạo lên men giúp cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ đau tim và bởi thế được coi như một thảo dược.​

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Vịt Bắc Kinh cho đến bây giờ vẫn luôn nổi tiếng trên khắp thế giới là món ăn ngon, bổ dưỡng đặc trưng của người Hoa. Được các nguyên thủ quốc gia đặc biệt ưa thích, được liệt vào danh sách những món ăn hảo hạng trên bàn tiệc. Bên cạnh đó, Vịt Bắc Kinh chỉ thực sự đúng chuẩn khi được các đầu bếp hàng đầu đến từ Bắc Kinh chế biến tạo nên hương vị độc đáo, “không đụng hàng” với bất kì nhà hàng hay quán ăn nào.

Tìm đúng địa chỉ để thưởng thức Vịt Bắc Kinh đích thực! Có thể nói Vịt Bắc Kinh là một món ăn khiến bao thế hệ người Trung Quốc và cả thế giới phải say mê. Một thương hiệu đã đóng đinh Trung Quốc trở thành một trong những ông lớn của ẩm thực thế giới. Để có thể thưởng thức đúng Vịt Bắc Kinh chính hiệu, tốt nhất bạn nên chọn những địa điểm nhà hàng là những đầu bếp Trung Hoa. Và nay, điều tuyệt vời sẽ đến với thực khách Việt vì chuỗi nhà hàng Vịt Bắc Kinh truyền thống sẽ có mặt khắp nơi với công thức chế biến gia truyền. Hãy tìm đúng thương hiệu Vịt Bắc Kinh mỗi khi muốn thưởng thức món ăn hảo hạng này.

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Vịt quay giá rẻ

Vịt quay giá rẻ, được quay theo phương pháp lò om truyền thống. Bắt đầu xuất hiện năm thứ 14 của triều đại nhà Minh (1416). Vào năm 1855, một số chuyên gia làm vịt ở cửa hàng giá rẻ cũ đã thiết lập một lò nấu mới. Tạo ra cửa hàng Ngư Ngư Khẩu. Đây là nơi khởi nguồn của cửa hàng vịt quay giá rẻ hiện đại. Năm 1864, một bậc thầy từ Hà Bắc đã cải tiến phương pháp quay vịt quay. Và sử dụng nó trong lò treo. Họ sử dụng nó ở quán để làm cho vịt quay Bắc Kinh phát triển mạnh mẽ.

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Phương pháp sản xuất

Nguyên liệu được sử dụng cho Vịt quay Bắc Kinh là Vịt quay Bắc Kinh. Toàn thân vịt có màu trắng, béo. Những người thợ lành nghề sẽ dùng mì và các chất dinh dưỡng khác đổ vào thực quản vịt đều đặn hàng ngày. Vịt hầu như không tự ăn được. Từ đó cũng xuất phát từ điều này “giáo dục vịt nứt.”
Toàn thân vịt có màu trắng, béo

Vịt quay Bắc Kinh vốn là phôi vịt nên quy định khắt khe về thời gian sinh trưởng. Có người nói chỉ sử dụng vịt 45 ngày tuổi. Những năm gần đây, do khẩu vị của người dân thay đổi nên thịt vịt quá béo không được ưa chuộng. Các nhà hàng vịt quay đã chuyển sang dùng vịt nạc. Vịt sau khi rửa sạch, bóc vỏ, người ta đổ nước vào bụng, dùng kim sắt bịt kín miệng vịt. Phần thân vịt khi quay còn nguyên vẹn. Vị vịt mềm và mịn do tác dụng giải nhiệt của nước trong bụng.

Nướng

Vịt quay Bắc Kinh có thể được chia thành hai loại – Vịt quay bằng lò và vịt quay quay bằng lò om.

Lò hầm

Nó có một cửa lò và sử dụng rơm làm nhiên liệu. Khi quay, rơm và các nhiên liệu khác được đốt trong lò. Thành lò được nung nóng đến nhiệt độ nhất định trước khi ngọn lửa dập tắt.

Sau đó, vịt được đưa vào lò, đóng cửa lò. Vịt được làm chín bởi sức nóng của thành lò. Trong toàn bộ quá trình, không thấy ngọn lửa hở, cửa lò không mở ở giữa, thân vịt không quay, vịt ra vào lò mỗi lúc một khác. Do lò om sử dụng nhiệt độ dư của thành lò để nướng nên độ ẩm không khí cao. Tiêu hao nhiên liệu nhỏ, ức vịt bị ẩm.

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Lò treo vịt

Không có cửa lò, dùng củi quả (chủ yếu là gỗ táo tàu hoặc gỗ lê) làm chất đốt. Loại nhiên liệu này chịu cháy, không khói, có mùi thơm nhẹ sau khi đốt. Lò sưởi của lò treo bị hở trong quá trình nấu. Sau khi vịt vào bếp, cần thường xuyên thay đổi vị trí của vịt bằng que gắp để vịt được nóng đều và quay được cả thân.

Phôi vịt của vịt quay bằng lò nướng được làm nóng đều và đậm đà. Lớp mỡ dưới da chảy ra, da vịt quay giòn và mềm. Vịt quay trong lò khác với vịt quay trong lò om. Vịt quay trong lò chú ý đến lớp da trên từng miếng thịt. Vịt quay trong lò được tách da và thịt.

Thành phần

Vịt quay được dùng dao cắt thành từng lát nhỏ, gọi là vịt thái miếng. Lý tưởng nhất là nướng xong trong vòng 2 phút 30 giây. Sau đó, ăn kèm với hành lá, dưa leo bào sợi và nước sốt mì ngọt. Giá vịt còn lại sau khi vớt thịt vịt ra có thể đem đi chưng cách thủy hoặc dùng để nấu canh. Tuy nhiên, Vịt quay Bắc Kinh tại Kim Tu Đức hoặc Lão Từ Hào sẽ tính thêm phí.

Cách ăn

Ngoài ra, hầu hết các khách sạn / nhà hàng ở Hồng Kông sẽ tung ra “Filling Duck and Two Foods”. Đúng như tên gọi, phần ăn đầu tiên là một miếng vịt. Tức là thịt vịt với phần da giòn và phần da bên của vịt quay. Bữa thứ hai là dùng phần thịt vịt còn sót lại để làm món khác. Thường là thịt vịt chiên dải hoặc vịt cuốn lá lốt.

Giai thoại

Ngày xưa, một số thực khách bắt vịt về quay, thậm chí còn viết tay. Viết thêm mấy câu thơ đề phòng cửa hàng lén đổi vịt quay Bắc Kinh của mình thành nhỏ hơn.

Qua bài viết, ChineseRd hi vọng giúp các bạn hiểu hơn về món Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng của Trung Quốc. Đến Bắc Kinh – Trung Quốc, đừng quên rằng bản thân nhật định phải thưởng thức hương vị này nhé!

Vịt Quay Gọi NGay Sang Lưu: 0939.250.688

Xem thêm: Gọi Vịt Nhanh

Xem thêm: Mua Vịt Quay Ở Đâu

Nhà hàng Lưu Gia 54 lê quang đạo, p phú đô nam từ liêm hà nội

Hà Nội hiện tại có 30 đơn vị hành chính cấp huyện, bao gồm 12 quận, 1 thị xã và 17 huyện:

• 12 Quận: Hoàn Kiếm, Đống Đa, Ba Đình, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Thanh Xuân, Long Biên, Nam Từ Liêm, Bắc Từ Liêm, Tây Hồ, Cầu Giấy, Hà Đông.
• 1 Thị xã: Sơn Tây
• 17 Huyện: Ba Vì, Chương Mỹ, Phúc Thọ, Đan Phượng, Đông Anh, Gia Lâm, Hoài Đức, Mê Linh, Mỹ Đức, Phú Xuyên, Quốc Oai, Sóc Sơn, Thạch Thất, Thanh Oai, Thường Tín, Ứng Hòa, Thanh Trì.

Tìm kiếm có liên quan
Quán vịt quay ngon nhất Hà Nội
Vịt quay Bắc Kinh Hà Nội
Vịt quay Lạng Sơn tại Hà Nội
Giá vịt quay Hà Nội
Vịt quay Bắc Kinh mang về
Vịt quay Bắc Kinh giá bao nhiêu
Vịt quay Bắc Kinh ngon ở Hà Đông
Nhà hàng vịt quay Bắc Kinh