Giá khuôn làm bánh bông lan giá bao nhiêu tiền 2022 Ship giao hàng tận nhà Các loại khuôn nhôm và inox
Giá khuôn làm bánh bông lan giá bao nhiêu tiền 2021 – 2022 Ship giao hàng tận nơi Các loại khuôn nhôm và inox, với các hình chữ nhật, Trái tim, Tròn, vuông tam giác vv…
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn bánh bông lan là gì? Một số loại khuôn bánh bông lan thường dùng nhất
Khuôn bánh bông lan là gì?
Khuôn làm bánh bông lan là một dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp, đặc biệt là đối với các chị em đam mê làm bánh. Những chiếc khuôn này có cấu tạo với nhiều hình dáng, kích thước và làm từ các chất liệu khác nhau như gang, sắt, nhựa, silicon,… giúp bạn định hình cho chiếc bánh theo dạng khuôn, đồng thời giúp cho việc trang trí bánh trở nên dễ dàng hơn.
Một số loại khuôn bánh bông lan thường dùng nhất
Khuôn bánh bông lan được phân loại thành những loại sau:
Khuôn muffin/ cupcake: Khuôn làm bánh muffin và cupcake thường có dạng hình cốc lõm, mỗi khuôn có số lượng 6 – 12 – 24 cốc to nhỏ tùy theo loại bạn lựa chọn. Loại khuôn này thường rất đa dạng về chất liệu, được dùng để làm bánh bông lan bằng cách đổ bột trực tiếp vào khuôn rất tiện lợi.
Khuôn bánh sò (Madeleine pan): Đây là loại khuôn liền giống như loại khuôn muffin/cupcake nhưng nó có hình vỏ sò được dùng để làm bánh sò.
Khuôn bánh tròn: là khuôn bánh bông lan chế tạo từ gang, sắt hoặc nhựa với kích thước đa dạng, chúng giúp cố định bánh thành dạng hình tròn, thêm vào đó việc trang trí bánh cũng dễ dàng hơn. Đây là loại khuôn phổ biến nhất trong các loại khuôn làm bánh bông lan.
Khuôn bánh vuông: là loại khuôn dùng để làm bánh bông lan có thể sử dụng được trong lò nướng. Thích hợp để làm những chiếc bánh kem, bánh bông lan và nhiều loại bánh nướng khác theo sở thích của bạn.
Khuôn chữ nhật: chất liệu và kích thước loại khuôn này khá đa dạng giống khuôn hình tròn, nhưng khuôn dạng này có đáy sâu và khổ rộng nhằm hỗ trợ bạn làm kiểu bánh bông lan cuộn, có nhiều lớp.
Khuôn tube: là loại khuôn làm bánh có các ống ở giữa với mục đích để nhiệt tác động dễ dàng hơn vào phần giữa của bánh, giúp bánh nở đều và xốp hơn. Khuôn tube được phân thành 2 loại chính đó là khuôn bundt pan và angel food cake pan.Loại khuôn này giúp bánh nở và bám rất tốt, nếu muốn lấy bánh ra thì bạn cần phải úp ngược khuôn cho đến khi bánh nguội. Sản phẩm được trang bị thêm một chân đứng để bạn giữ khuôn cân bằng.
Khuôn Bundt: Trong tất cả các loại khuôn bánh thì có lẽ Bundt là loại khuôn đặc biệt nhất. Nó đặc biệt không chỉ vì nó có thiết kế cầu kỳ tinh xảo, mà còn bởi bất kể loại bánh ngọt nào được nướng trong khuôn Bundt đều được đổi tên và gọi là “Bundt Cake”.
Khuôn cắt bánh quy: Những chiếc khuôn này làm nhiệm vụ tạo hình cho bánh quy. Khuôn cắt có thiết kế nhỏ nhắn với chiều cao tối thiểu từ 1,5-2cm nhưng có rất nhiều hình dáng khác nhau như hình bông hoa, oval, trái tim,… Do đó những chiếc bánh bông lan của bạn sẽ cực cuốn hút và hấp dẫn.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Công dụng của khuôn bánh bông lan trong nấu ăn
Đối với những người thích làm bánh, khuôn bánh là một vật dụng không thể thiếu để có thể sáng tạo nên những món bánh thật hấp dẫn. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại khuôn làm bánh khác nhau với công dụng vô cùng hữu ích.
Nhiều hình dạng, kích thước: khuôn làm bánh bông lan có nhiều loại với hình dáng cũng như kích thước khác nhau. Vì vậy tùy theo sở thích mà bạn có thể làm và sáng tạo loại bánh với kích thước và hình dạng mà bạn muốn.
Chất liệu đa dạng, có thể sử dụng để làm nhiều loại bánh khác nhau: khuôn làm bánh được làm từ nhiều chất liệu như đồng, sắt, inox, silicon, nhựa,… Nhờ đó bạn có thể sử dụng để làm các loại bánh như bánh nướng, bánh quy, bánh bông lan, bánh kem,…
Hình thù, hoa văn trang trí đẹp mắt: Được trang bị các họa tiết đẹp mắt ngay trong lòng khuôn. Bạn chỉ cần thao tác rất đơn giản là đã có ngay những chiếc bánh có hoa văn trang trí đáng yêu.
Giá thành khá rẻ và dễ sử dụng: Nhiều loại khuôn bánh được bán với giá khá rẻ và thông dụng trên thị trường. Dễ dàng sử dụng với các bước đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian hiệu quả.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Cách lựa chọn khuôn bánh bông lan phù hợp nhất
Khuôn bánh hiện nay có nhiều kích thước, chất liệu và hình dáng cũng khá phong phú. Dưới đây là gợi ý một số cách lựa chọn khuôn bánh mà Tiện Lợi Mart muốn chia sẻ với bạn.
Chọn khuôn theo nhu cầu của bạn
Nếu bạn muốn sáng tạo và làm những chiếc bánh có kích thước lớn, thì loại khuôn tròn, chữ nhật, vuông là lựa chọn thích hợp. Tuy nhiên bạn muốn làm những chiếc bánh nhỏ xinh thì hãy quan tâm đến các loại khuôn bánh như khuôn bánh sò, khuôn tube,…
Dựa trên kích cỡ của khuôn
Đối với việc làm bánh, nếu không phải những người đã có nhiều kinh nghiệm làm bánh thì sẽ thật khó để đong đếm nguyên liệu cho phù hợp với khuôn bánh. Vì vậy, nếu bạn là người mới bắt đầu học làm món này, hãy chọn lựa loại khuôn bánh có kích thước phổ biến nhất bởi nó sẽ phù hợp với các công thức nấu ăn bạn sưu tập được.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Quan tâm đến loại khuôn đáy rời hay đáy liền?
Khi làm bánh, dù tất cả mọi thứ bạn chuẩn bị đều tốt đẹp, nhưng chỉ cần chút sơ ý khi lấy ra là chiếc bánh đẹp đẽ của bạn có thể bị phá hủy chỉ trong tích tắc. Vì vậy, hãy tham khảo thật kĩ về thiết kế của khuôn bánh để có lựa chọn phù hợp.
- Khuôn đáy rời: đáy của khuôn sẽ gắn liền vào bánh, bạn chỉ cần nhấc viền xung quanh là có thể lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng. Khi tách phần đáy của bánh, bạn có thể dùng dao có lưỡi phẳng chà láng từ bên cạnh để tách dễ dàng bánh ra khỏi phần đế.
- Khuôn đáy liền: khác với khuôn đáy rời, bạn không thể dùng dao chà láng để lấy bánh ra khỏi đế mà cần sự khéo léo, cẩn thận mới có thể lấy bánh ra mà không bị nát.
Chọn khuôn dựa vào chất liệu khuôn
Khuôn làm bánh có rất nhiều loại và được làm từ những chất liệu đa dạng. Bạn có thể lựa chọn những loại khuôn phù hợp tùy thuộc vào công thức nấu ăn hay sở thích của mình.
- Khuôn Bánh Inox: Khuôn bánh Inox có tính chất dẫn nhiệt kém nên có nhược điểm là dễ bị nướng màu không đồng đều. Tuy nhiên khi đã quen sử dụng chất liệu này sẽ dễ dàng điều chỉnh hơn. Chất liệu khuôn rất dễ sử dụng để làm bánh gato.
- Khuôn Bánh Mạ Thiếc: Khuôn bánh với chất liệu mạ thiếc khi nướng bánh sẽ chín nhanh hơn và màu bánh nướng đẹp hơn. Khuôn bánh mạ thiếc còn được ưa chuộng bởi một mức giá không quá cao, bạn có thể mua nhiều khuôn với kích cỡ khác nhau mà không quá “đau ví”. Với khả năng dẫn nhiệt cao và khối lượng nhẹ, khó bị bám dính và cháy, nhôm là một vật liệu tốt khi sử dụng trong lò nướng. Nếu bạn thường làm bánh chiffon thì không thể bỏ qua loại khuôn bánh chiffon làm bằng nhôm, bởi cấu tạo khuôn hoàn hảo cho chiếc bánh phồng xốp mềm mại tuyệt đẹp mà không bị nát, kể cả khi bạn lật ngược khuôn bánh lại nhân bánh cũng khó bị trượt ra ngoài.
- Khuôn Bánh Sắt Phủ Flo (Fluororesin): Đây là chất liệu mà bột bánh khó bị dính vào khuôn và các vết bẩn sẽ dễ rửa. Phủ Flo làm lớp chống dính nên dẫn nhiệt sẽ kém đi, nhưng bạn sẽ không cảm thấy khó sử dụng đến mức đó. Đây là chất liệu giá rẻ và dễ mua được tại các cửa hàng thông thường nên được nhiều người yêu thích. Dù mặc dù được cho là khó dính, nhưng nếu bạn muốn chắc chắn là có thể gỡ bánh ra khỏi khuôn một cách đẹp nhất mà không làm vỡ bánh thì nên sử dụng giấy nướng bánh nhé.
- Khuôn Bánh Silicon: Silicon là một chất liệu mềm, dẻo dai nên việc lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng hơn các chất liệu khác rất nhiều. Silicon dùng được cho cả lò vi sóng nên bạn có thể sử dụng dễ dàng cho nhiều mục đích khác nhau. Tuy nhiên, khi sử dụng chất liệu tốt như silicon cho khuôn bánh, bề mặt của bánh sẽ mềm và bánh không có cảm giác giòn như với chất liệu kim loại. Vì vậy, hãy cân nhắc xem bạn muốn thành quả chiếc bánh làm ra có bề mặt mềm hay giòn để chọn chất liệu khuôn phù hợp nhé.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Chọn loại khuôn có khả năng chịu nhiệt
Nếu muốn có thể làm đa dạng các loại bánh, từ bánh quy, bánh nướng, bánh bông lan, bánh kem,… thì bạn nên chọn sản phẩm có khả năng chịu nhiệt tốt. Trong số đó, khuôn thủy tinh chịu nhiệt không bám mùi, bám màu lên khuôn là lựa chọn tuyệt vời nhất. Tuy nhiên, do chất liệu dẫn nhiệt kém hơn những loại khuôn làm từ kim loại nên khuôn bánh thủy tinh sẽ khiến thời gian nướng bánh hơi lâu hơn đôi chút.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Top 10 khuôn bánh bông lan được lựa chọn nhiều nhất trên thị trường
Khuôn bánh hình tròn Uncle Bills UBL KC0291
Được xem là một trợ thủ đắc lực trong Bếp Bánh với tay cầm silicon cách nhiệt hiện đại, khuôn bánh hình tròn Uncle Bills UBL KC0291 được trang bị thiết kế đặc biệt phối hợp 2 lớp giữa carbon và silicon, giúp bạn tạo ra chiếc bánh gato nướng đều màu, thơm ngon, giòn trên bề mặt và tơi xốp bên trong.
Kích cỡ rộng phổ biến 20cmx20cm cùng bề mặt chống dính là một điểm cộng lớn cho sản phẩm này. Nó giúp sản phẩm phù hợp với những công thức làm bánh cơ bản nhất. Tay cầm silicon cách nhiệt không những giúp bạn có thể thoải mái nhấc khuôn ra khỏi lò dễ dàng mà còn tháo ra được nên bạn có thể dễ dàng vệ sinh.
Đặc biệt, khi mua khuôn làm bánh bông lan hình tròn Uncle Bills UBL KC0291, bạn còn được tặng kèm cây trộn bột silicon tiện lợi cho việc làm bánh.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn bánh Breadleaf HT045-00ME
So với các loại khuôn bánh khác, khuôn bánh tròn Breadleaf HT045-00ME này được trang bị thiết kế khá thú vị đó là thêm khóa ở phần thân. Điều này giúp bạn dễ dàng gỡ bánh ra khỏi khuôn. Bạn có thể dùng dao láng để đẩy bánh ra khỏi đế một cách nhanh gọn và chắc chắn hơn.
Khuôn Breadleaf HT045-00ME có dạng tròn và kích thước phổ biến nên phù hợp với mọi loại bánh có đường kính từ 18-21cm. Bạn có thể thỏa sức đam mê với vô số công thức làm bánh khác nhau. Đặc biệt hơn nữa, chất liệu chống dính an toàn, dễ rửa, khiến bạn sử dụng sản phẩm lâu dài hơn.
Khuôn bánh đáy rời tròn hợp kim nhôm MagicDeal
Sở hữu thiết kế đáy rời được chế tác từ hợp kim nhôm, khuôn bánh tròn Magic Deal giúp bạn nướng bánh chiffon chín đều và giòn vàng ở tất cả các mặt.
Tuy giá thành có cao hơn các dòng sản phẩm khác, thế nhưng sản phẩm này lại được thiết kế đáy rời tiện lợi, giúp bạn lấy bánh ra một cách dễ dàng hơn. Bạn cũng chỉ cần đẩy nhẹ là bánh sẽ được đưa ra khỏi khuôn một cách trơn tru mà không cần phải chuẩn bị giấy nướng bánh.
Đặc biệt, đáy nướng bánh chiffon tháo rời có thể thay thế bằng đáy bình thường giúp bạn làm được những chiếc bánh gato tròn và hấp dẫn hơn.
Khuôn bánh Uncle Bills UBL KC0086
Uncle Bills UBL KC0086 là khuôn bánh vuông sở hữu góc bo tròn mềm mại, cho phép người dùng ứng dụng để làm nhiều loại bánh khác nhau vô cùng hấp dẫn.
Nếu như những chiếc bánh bông lan hình tròn mang lại cảm giác đầy đặn, tròn trịa nhưng khá khó chia đều thì chiếc bánh hình vuông lại giúp bạn chia dễ dàng và cắt đều hơn. Mặc dù là khuôn hình vuông nhưng 4 góc lại được thiết kế cong mềm mại tạo sự tròn trịa, đáng yêu cho chiếc bánh của bạn.
Làm từ chất liệu thép carbon với lớp phủ men chống dính cao cấp, chiếc khuôn bánh hình vuông này sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh cực thơm ngon với mặt bánh được nướng giòn hấp dẫn.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn bánh CarLMann SL1043
Những chiếc bánh nướng thơm ngon và đẹp mắt là minh chứng cho khả năng nội trợ cũng như sự khéo léo của người phụ nữ trong gia đình. Và khuôn Bánh chống dính CarLMann SL1043 sẽ giúp bạn làm được điều đó.
Sở hữu kích thước 24×7.6cm, SL1043 được chế tác bằng thép carbon không gỉ nhập khẩu từ Đài Loan. Bên cạnh đó, lớp xylan chống dính nhập khẩu từ Mỹ vô cùng thân thiện với môi trường khiến khuôn có khả năng chịu nhiệt cao mà không hề bị biến dạng hay sản sinh các chất độc hại trong suốt quá trình sử dụng. Vậy nên, sản phẩm rất an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.
Đây là loại khuôn làm bánh bông lan được được sử dụng rộng rãi tại Châu u và Nhật. Còn chần chừ gì mà không trải nghiệm thời gian làm bếp thú vị cùng SL1043 để tạo ra những chiếc bánh ngọt ngào cho những người thân yêu.
Khuôn bánh thủy tinh Pyrex PREP & BAKE
Khuôn bánh thủy tinh Pyrex PREP & BAKE gồm 4 khuôn được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt cao cấp. Đây là lý do vì sao người đầu bếp khi sử dụng không còn cần lo lắng về nhiệt độ của tủ lạnh hay lò nướng quá cao làm hỏng và biến dạng khuôn. Chất liệu thủy tinh cực an toàn, không bị phản ứng với axit với hoa quả, đồng thời rất khó bị xước, không bị bám mùi, bám màu vì thế nên bạn có thể sử dụng lâu dài.
Không chỉ có vậy, thiết kế sang trọng của sản phẩm giúp bạn hoàn toàn có thể đặt trực tiếp lên bàn ăn hoặc sử dụng như bát thông thường. Nếu thỉnh thoảng bạn mới có thời gian làm bánh ngọt, sản phẩm này sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bạn phải không nào?
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn bánh Chiffon
Chiffon là một trong những khuôn bánh được lựa chọn hàng đầu nếu bạn muốn một làm một chiếc bánh chiffon trứng cỡ lớn. Kích thước khuôn lớn với đường kính 20cm, bạn có thể làm bánh đủ cho mọi người trong gia đình cùng ăn.
Khuôn bánh Chiffon sở hữu những đặc điểm nổi bật như: chất liệu thép không gỉ cao cấp, dày dặn, lớp phủ chống dính whitford siêu bền, không lo khuôn bị xước hay bong lớp chống dính, khả năng truyền và giữ nhiệt tốt giúp lớp bánh chín đều hơn, cùng với đó là thiết kế đế liền giúp bạn lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng hơn.
Sẽ thật tiện lợi và tiết kiệm cho những ai có niềm đam mê với làm bánh.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn bánh CarlMann SL4008
Khuôn bánh chống dính hình trái tim CarlMann SL4008 với kích thước 26.5x24x8cm đem đến cho bạn những chiếc bánh nướng thơm ngon và đẹp mắt.
Khuôn được làm từ thép carbon không gỉ nhập khẩu và được trang bị lớp xylan chống dính của Mỹ nên có khả năng chịu nhiệt cao mà không bị biến dạng hay sản sinh các chất độc hại. Đây là sản phẩm cực an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời giúp họ thể hiện khả năng nội trợ khéo léo.
Không có gì thú vị bằng việc làm những chiếc bánh hình trái tim đẹp mắt dành tặng những người thân yêu, đặc biệt là trong những dịp đặc biệt như valentine, sinh nhật,…
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn bánh Uncle Bills UBL KC0017
Khuôn Bánh Inox Uncle Bills UBL KC0017 là trợ thủ giúp bạn trổ tài làm các loại bánh pound cake, bánh mousse và bánh bavaria vô cùng hấp dẫn.
Là loại khuôn được chế tạo từ chất liệu silicon dùng trong nấu nướng, sản phẩm đem đến độ an toàn khiến bạn yên tâm hoàn toàn khi sử dụng. Khả năng chịu nhiệt của khuôn là từ -40 đến 220 độ C, bạn có thể thỏa thích biến hóa với nhiều món ăn khác nhau, từ bánh thạch đến bánh nướng đều thật dễ dàng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể để khuôn trong lò nướng, lò vi sóng, máy rửa chén, hay tủ lạnh mà không lo bị hư hỏng. Đặc biệt, khuôn silicon KC0017 giúp bạn lấy bánh ra dễ dàng hơn mà không lo bị nát, rất thích hợp cho những ai ngại khâu lấy bánh sau khi nướng.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn bánh Uncle Bills KC0016
Là một sản phẩm khuôn làm bánh bằng chất liệu Silicon khác, khuôn bánh Uncle Bills KC0016 sở hữu độ mềm dẻo vô cùng tuyệt vời trong khi giá thành lại vô cùng tiết kiệm.
Khuôn bánh có độ chống dính rất tốt vì thế bạn sẽ có một chiếc bánh chín đều, thơm ngon với bề mặt mềm mại. Đặc tính mềm, dẻo dai của silicon giúp bạn cực kì dễ dàng bánh khi làm xong.
Thêm vào đó, thiết kế hai tay cầm rộng cũng là điểm nổi bật của sản phẩm, hỗ trợ bạn di chuyển khuôn bánh dễ dàng và tiện lợi. Bạn nghĩ sao về việc sở hữu một chiếc khuôn bánh chữ nhật màu đỏ nổi bật và ấn tượng trong bếp của mình nhỉ?
Lưu ý trong khi sử dụng khuôn bánh bông lan
Bảo quản và vệ sinh khuôn bánh bông lan
- Ngay sau khi làm bánh, bạn cần tiến hành vệ sinh ngay khuôn bánh để tránh vi khuẩn sinh sôi và phát triển.
- Sử dụng chất tẩy rửa để làm sạch khuôn bánh.
- Tráng lại khuôn bánh bằng nước ấm sau đó sử dụng khăn (vải) mềm để lau khô sản phẩm, tránh hoen, mốc,…
- Bảo quản và cất sản phẩm trong hộp hoặc để ở những nơi thoáng, mát. Tránh vùng ẩm ướt, hoặc tránh xa các dung dịch có tính kiềm. Bởi chúng có thể gây hoen rỉ sản phẩm.
Lưu ý khác trong quá trình sử dụng
- Không rửa khuôn bánh bằng các sản phẩm có tính oxi hóa mạnh, những loại có tính kiềm cao.
- Không sử dụng miếng cọ kim loại hoặc khăn cứng để lau khuôn bánh.
- Tránh va đập và làm méo khuôn bánh bởi chúng ảnh hưởng đến quá trình sử dụng của bạn.
- Với một số loại khuôn, bạn lưu ý tuyệt đối không chống dính cho khuôn bánh nhé. Độ ẩm trong bánh sẽ làm cấu trúc bánh không ổn định trong quá trình nướng vì vậy bánh phải bám vào thành khuôn để có thể leo cao hơn, nếu khuôn bánh được chống dính quá tốt bánh sẽ không thể nở cao như bạn muốn đâu.
Bạn thấy đấy, khuôn bánh bông lan thật sự là vật dụng nhà bếp không thể thiếu. Đây cũng chính là lý do mà dòng sản phẩm này lại được yêu thích đến vậy. Hi vọng những thông tin chia sẻ của Tiện Lợi Mart ngày hôm nay sẽ giúp bạn tìm được loại khuôn phù hợp và an toàn nhất cho gia đình của bạn. Đừng quên ghé thăm Tiện Lợi Mart để có được những trải nghiệm hoàn hảo nhất bạn nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Giới thiệu bánh Bông Lan
Bánh bông lan, một số bạn còn gọi là bánh gato, tên tiếng Anh của loại bánh này là sponge cake, và tiếng Pháp thì gọi là bánh Gateaux. Loại bánh ngọt này được ghi nhận chính thức lần đầu tiên trong một cuốn sách xuất bản tại Anh năm 1615, và được cho là có nguồn gốc từ người Tây Ban Nha. Bánh bông lan có thể được xem là loại bánh ngọt phổ biến nhất trên thế giới, bao gồm loại bánh bông lan truyền thống cho đến những biến thể của loại bánh này. Mỗi khi lang thang đây đó khắp năm châu, bạn luôn có thể nhìn thấy những chiếc bánh bông lan, hay những lát bánh bông lan, trên kệ bánh của một tiệm bánh và trong tủ bánh của những quán cà phê.
Bánh bông lan được người Pháp, cụ thể là những đầu bếp Pháp đã mang loại bánh này đến Việt Nam vào thế kỷ 18, cùng lúc với những đội quân thực dân Pháp đến xâm lược và đô hộ Việt Nam. Từ những người thợ làm bánh Pháp, những thợ làm bánh Việt Nam đã học hỏi, tiếp thu, gìn giữ và phát triển cách làm bánh bông lan cho đến tận ngày nay.
Bánh bông lan là một loại bánh ngọt, được làm với thành phần nguyên liệu chính là trứng gà, đường, và bột mì. Từ loại bánh bông lan truyền thống, những người thợ làm bánh ở khắp nơi trên thế giới đã sáng tạo ra nhiều loại bánh bông lan khác nhau về hương vị, hình thức, và công thức – cách làm bánh.
Về hương vị: Có loại bánh bông lan với hương vị truyền thống, chỉ gồm những thành phần căn bản là trứng, bột mì, và đường. Để có chất dẫn tạo độ ẩm cho bánh thì người thợ làm bánh có thể sử dụng sữa tươi, nước, hoặc nước cốt các loại trái. Thành phần nước cốt các loại trái sẽ làm cho bánh bông lan có nhiều hương vị khác nhau. Như bánh bông lan hương cam, hương trà xanh, hương vani, vị sầu riêng…
Về hình dạng: Chúng ta thường thấy các loại bánh bông lan hình tròn, bánh bông lan hình vuông, hình chữ nhật, hình trái tim, bánh bông lan cuộn, bánh bông lan xếp lớp, và bánh bông lan có hình dáng theo những chiếc khuôn nhỏ dùng để làm bánh.
Về công thức và cách làm: Thường được phân thành ba loại
- Bánh bông lan cơ bản – sponge cake: Là loại bánh bông lan mà thành phần nguyên liệu chỉ gồm 3 loại cơ bản là trứng + đường + bột và thêm một chút chất lỏng như bơ lỏng, sữa tươi, hay nước để tạo mùi thơm, và làm cho bánh mềm hơn. Loại bánh bông lan căn bản này thường được dùng để sáng tạo các loại bánh bông lan có trét kem, và bắt bông kem trên mặt bánh.
- Bánh bông lan xốp nhẹ mềm – chiffon cake: So sánh với bánh bông lan cơ bản sponge cake thì chiffon cake có thành phần bột ít hơn nhưng lượng chất lỏng lại nhiều hơn, do đó bánh có độ ẩm cao, bánh mềm và nhẹ hơn. Chiffon cake có thể kết hợp với nhiều mùi vị khác nhau, thường được ăn trực tiếp mà không trét kem.
- Bánh bông lan bơ – butter cake: Là loại bánh nặng và nhiều chất nhất so với sponge hay là chiffon, vì lượng bột, đường và bơ được dùng nhiều hơn. Bánh thường được ăn trực tiếp, do đó trong quá trình chế biến các thợ làm bánh thường thêm các loại hạt hay hoa quả khô – tươi vào để tạo sự đa dạng, phong phú về vị của bánh.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Khuôn vàng thước ngọc.
Trong loạt bài viết về bánh bông lan từ A đến Z, trong phần tiếp theo của bài này, mình sẽ giới thiệu với các bạn về tỷ lệ giữa kích thước của khuôn làm bánh và những thành phần căn bản để tạo nên chiếc bánh bông lan có kích thước và độ cao phù hợp.
Chúng ta thường làm bánh với nhiều kích cỡ khác nhau, do đó sẽ sử dụng nhiều loại khuôn với kích cỡ khác nhau. Thông thường thì khi làm bánh bông lan, chúng ta hay sử dụng loại khuôn tròn. Sau đây, mình sẽ giới thiệu với các bạn tỷ lệ giữa kích thước của khuôn tròn cùng với ba thành phần căn bản của bánh bông lan là trứng, bột mì và đường để tạo ra một chiếc bánh đẹp và có độ cao phù hợp.
+ Khuôn 12 cm (4 inches): 2 trứng gà, và
– 60 gram bột mì, 60 gram đường, hoặc
– ½ cup + ½ muỗng canh bột mì, 1/3 cup + ½ muỗng canh đường.
+ Khuôn 15 cm (6 inches): 3 trứng gà, và
– 90 gram bột mì, 90 gram đường, hoặc
– ¾ cup + ¾ muỗng canh bột mì, 1/3 cup + 2 muỗng canh đường.
+ Khuôn 18 đến 20 cm (7 đến 8 inches): 4 trứng gà,
– 120 gram bột mì, 120 gram đường, hoặc
– 1 cup+1 muỗng canh bột mì, ½ cup + 1 ½ muỗng canh đường.
+ Khuôn 23 cm (9 inches): 5 trứng gà, và
– 150 gram bột mì, 150 gram đường, hoặc
– 1 1/3 cup bột mì, 3/4 cup đường.
+ Khuôn 26 cm (10 inches):
– 6 trứng gà, 180 gram bột mì, 180 gram đường, hoặc
– 1 ½ cup + 2 muỗng canh bột mì, ¾ cup + 2¼ muỗng canh đường
+ Khuôn 27 cm (10 ½ inches): 7 trứng gà, và
– 210 gram bột mì, 210 gram đường, hoặc
– 2 cups + 2½ muỗng canh bột mì, 1 cup + ¾ muỗng canh đường.
+ Khuôn 28 cm (11 inches): 8 trứng gà, và
– 240 gram bột mì, 240 gram đường, hoặc
– 2 cups plus 2½ muỗng canh bột mì, 1¼ cup minus 1 muỗng canh đường
+ Khuôn 30 cm (12 inches): 9 trứng gà, và
– 270 gram bột mì, 270 gram đường, hoặc
– 2 1/3 cups + 1 muỗng canh bột mì, 1 1/3 cup đường
+ Khuôn 32 cm (12 ½ inches) pan: 10 trứng gà, và
– 300 gram bột mì, 300 gram đường, hoặc
– 2 ¾ cup + 1½ muỗng canh bột mì, 1 ½ cup đường
Vậy khi sử dụng khuôn hình vuông, hoặc khuôn hình chữ nhật thì chúng ta sẽ quy đổi như thế nào? Có nhiều cách để tính toán, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì cách đơn giản nhất các bạn làm như sau: Bạn cho nước vào đầy cái khuôn hình tròn đã chọn theo số lượng trứng làm bánh. Tiếp sau đó, các bạn lại cho lượng nước này vào khuôn hình vuông, hoặc hình chữ nhật cần dùng, nếu lượng nước gần đầy, hoặc đầy khuôn hình vuông, hay khuôn hình chữ nhật thì coi như thể tích của các khuôn là tương đương. Và khuôn hình vuông hay hình chữ nhật này sẽ sử dụng chung một lượng trứng. Thật đơn giản phải không các bạn.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Nhớ để có thể làm bánh bông lan bất cứ lúc nào nhé các bạn.
Công thức làm bánh bông lan – sponge cake căn bản có tỷ lệ nguyên liệu thành phần gồm 1 trứng (50 – 60 gram – tính cả vỏ) + 30 gram bột + 30 gram đường + 10ml chất lỏng. Nhiệt độ nướng bánh bông lan – sponge cake thường trong khoảng 160 độ C (320 độ F) đến 180 độ C (350 độ F), tùy thuộc vào lò nướng.
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Năm 2021 Hà Nội có 12 Quận. Các Quận của Hà Nội là
| 1. Ba Đình | 5. Bắc Từ Liêm | 9. Hoàng Mai |
| 2. Đống Đa | 6. Nam Từ Liêm | 10. Long Biên |
| 3. Hai Bà Trưng | 7. Cầu Giấy | 11. Thanh Xuân |
| 4. Hoàn Kiếm | 8. Hà Đông | 12. Tây Hồ |
Trong đó: 4 Quận Ba Đình, Đống Đa, Hoàn Kiếm, Hai Ba Trưng là 4 Quận cũ được coi là các Quận trung tâm của Hà Nội
Năm 2021 Hà Nội có 17 huyện. Các Huyện của Hà Nội là:
Đan Phượng, Gia Lâm, Đông Anh, Chương Mỹ, Hoài Đức
Ba Vì, Mỹ Đức, Phúc Thọ, Mê Linh, Sóc Sơn
Thạch Thất, Quốc Oai, Thanh Trì, Thường Tín, Thanh Oai
Phú Xuyên và Ứng Hòa
Mua dụng cụ làm bánh Mai Nguyễn: 0966.424.686
Xem thêm: Giá dụng cụ làm bánh
Xem thêm: Giá khay Nướng Bánh
Tìm kiếm có liên quan
Mua khuôn làm bánh bông lan ở đâu
Cách chọn khuôn bánh bông lan
Khuôn bánh bông lan
Khuôn bánh bông lan truyền thống
Khuôn bánh bông lan hình thú
Khuôn bánh bông lan de rời
Khuôn làm bánh bông lan bằng điện
Bán khuôn bánh bông lan nướng than
